Cá basa kho sả sẽ là một món ăn thích hợp trong thời bão giá với các bà trợ. Vừa giản đơn, vừa dễ làm, lại vừa kích thích vị giác, hãy để cá basa kho sả trở thành một món ăn hấp dẫn có mặt trong thực đơn nhà bạn.
Nguyên liệu cho món cá basa kho sả gồm:
- 500 gr cá basa cắt khúc.
- Sả: 4 củ
- Ớt
- Mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường
Các bước thực hiện món cá basa kho nghệ
- Cá rửa thật sạch, ứớp cá basa với 1 chút muối. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn
- Sả, ớt, khế thái lát .
- nấu nóng dầu chiên, thả cá vào rán sơ. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Xếp một lượt khế, xả xuống dưới đáy nồi, xếp cá lên và trên cùng lại một lớp khế, sả. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cafetiêu, 2 muỗng nước mắm, hạt nêm, đổ nước màu vào xoong.
- Bắc nồi cá lên bếp đun to lửa cho tới khi sôi bùng lên thì cho nước vào ngập mặt cá. Đun tới khi sôi thì giảm nhỏ lửa. Kho đến khi nước cạn, cá lúc này thấm đều gia vị là được (Trong quá trình kho, khi thấy nước đã dần cạn cũng là lúc ta cho ớt vào nồi nếu gia đình bạn ăn cay).
Trút cá ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm. Mùi thơm của sả quyện và cá rất thơm ngon. Có thể ăn kèm với dưa chua để kích thích vị giác. Cá basa kho sả sẽ là món ăn tuyệt với cho bữa tối nhà bạn.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm cách làm cá basa kho tộ nhé
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
